Filippo La Mantia alla Festa delle Soste di Ulisse ci racconta la ristorazione siciliana con la sua solita ironia

A Sicilia da Vivere, la grande festa organizzata dalle Soste di Ulisse abbiamo incontrato tanti personaggi, Chef, imprenditori, giornalisti, influencer e critici. Pochi però hanno la genuinità, il coraggio e la spontaneità di Filippo La Mantia. Il nostro amico, maestro di vita e maestro di umiltà, che non vuole essere chiamato né chef né maestro, ma semplicemente cuoco, ci dà il suo punto di vista sul cibo (siciliano), il turismo e che cosa la ristorazione dovrà fare nei prossimi anni per offrire sempre maggiore qualità ad un pubblico sempre più ampio ed esigente.

Noi stiamo dalla sua parte, e non possiamo che condivedere il suo pensiero, e supportarlo e ringraziarlo, per promuovere e portare avanti “la Sicilianitá” in Italia e nel mondo

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